做给张晨辉的猪排意面

简介

跟张晨辉在一起两年了,不久前他提出了分手,答应过他做很多好吃的给他吃,如今没什么机会了。跟大家分享我做菜的经验,也弥补我对他的遗憾。也许厨房是对急性子的我最好的打磨,也想告诉大家,珍惜眼前人,别等失去再去后悔。
过年时家里买了猪排,于是就突发奇想弄了跟外面吃的牛排一样的摆盘方式,味道还不赖,土豆泥尤其做的跟肯德基一模一样!!!!

用料  

猪排 一块
橄榄油 适量
意面 30g
土豆 适量
黑胡椒粉 适量
芝士粉 适量
太太乐鲜鸡汁 适量
豌豆,玉米粒,西兰花 装饰用
芝麻 装饰用
汉斯意式奶酪酱 适量

做给张晨辉的猪排意面的做法  

  1. 买的提前腌制好的猪排,也可以自己腌制。化冻

    做给张晨辉的猪排意面的做法 步骤1
  2. 另一锅烧水,水开后放入意面煮13分钟

    做给张晨辉的猪排意面的做法 步骤2
  3. 煮熟的意面捞出后伴入橄榄油,装盘

    做给张晨辉的猪排意面的做法 步骤3
  4. 土豆切条状,上锅蒸到用筷子一戳就烂(我用了一整个土豆)

    做给张晨辉的猪排意面的做法 步骤4
  5. 趁热放进搅拌机,也可以自己用塑料袋包起来擀面杖碾碎,不过自己碾碎的有颗粒感,不细腻!!!黑胡椒,太太乐鲜鸡汁也放入(不用太多,鲜鸡汁很咸)

    做给张晨辉的猪排意面的做法 步骤5
  6. 最关键的来了,放入少量的芝士粉,继续搅拌成泥

    做给张晨辉的猪排意面的做法 步骤6
  7. 多用搅拌机打一会,越细腻顺滑越好,最好不要加水!!!

    做给张晨辉的猪排意面的做法 步骤7
  8. 土豆泥稍冷却,放入裱花袋备用

    做给张晨辉的猪排意面的做法 步骤8
  9. 淋上意面的配酱,洒黑芝麻点缀

    做给张晨辉的猪排意面的做法 步骤9
  10. 玉米粒豌豆粒西兰花焯水备用

    做给张晨辉的猪排意面的做法 步骤10
  11. 两面煎至变色,转大火让肉紧致

    做给张晨辉的猪排意面的做法 步骤11
  12. 锅里放橄榄油,放入猪排,一直是小火慢煎

    做给张晨辉的猪排意面的做法 步骤12
  13. 摆盘

    做给张晨辉的猪排意面的做法 步骤13

小贴士

1.超市里一般都有卖速冻的牛排猪排,比较方便,可以自己腌制,味道也很好
2.土豆泥制作时放入鸡汁不需要很多!无需放盐,因为鸡汁真的很咸!!!!
3。意面酱自己炒也很方便,番茄的,黑椒的都是洋葱胡萝卜切碎炒香,放入番茄酱或黑胡椒勾芡
4。土豆泥放了芝士粉真的秒杀肯德基!!


张晨辉,我爱你。

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