干煸牛肉

0
人做过这道菜

简介

口味适中, 南北皆宜,比普通炒牛肉片香很多,主料卤制牛肉很重要

用料  

卤制牛肉 500g
芹菜段含叶 1把
大蒜 4瓣
姜丝 适量
豆瓣酱 2勺
干辣椒 适量
花椒 适量
芝麻 适量
生抽 3勺

干煸牛肉的做法  

  1. 锅烧热后,倒油,油热后倒入姜蒜花椒和大多数干辣椒段,留几根后面增味

  2. 倒入切成薄片的牛肉,大火炒两分钟左右,给三勺生抽一小勺糖,同时放两勺豆瓣酱,中火炒两分钟。

  3. 牛肉片颜色变深,生抽和酱散发出香味的时候,放入剩余干辣椒段和所有芹菜段,尝一下咸淡,如果味道ok就不用盐了,翻炒至芹菜变软后撒入芝麻,翻炒两下出锅!

小贴士

放了生抽和豆瓣酱后,可能就不用放盐了

干煸牛肉的留言

关于干煸牛肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
27 收藏