焦糖牛奶炖蛋

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简介

引导语:鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。

用料  

材料:鸡蛋 2个、纯牛奶 250ml、幼沙糖 2勺

焦糖牛奶炖蛋的做法  

  1. 1. 鸡蛋倒入碗中加2勺糖。

    焦糖牛奶炖蛋的做法 步骤1
  2. 2. 打成蛋液让糖溶解。

    焦糖牛奶炖蛋的做法 步骤2
  3. 3. 蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质。

    焦糖牛奶炖蛋的做法 步骤3
  4. 4. 牛奶倒入蛋液中拌均。

    焦糖牛奶炖蛋的做法 步骤4
  5. 5. 后倒入筛网中过滤1-2次。

    焦糖牛奶炖蛋的做法 步骤5
  6. 6. 表面的气泡用小勺挑出。

    焦糖牛奶炖蛋的做法 步骤6
  7. 7. 盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟。

    焦糖牛奶炖蛋的做法 步骤7

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