香烤三文鱼排--快手版

简介

这里说的三文鱼排其实是三文鱼的鱼边骨。前两日去麦德龙正好看到,卖货的小伙子告诉我这东西没人买因为不会做。我大喜,赶紧收入篮中。鱼边骨不好碰到,物美价廉,没有鱼肉那么瘦那么贵,差不多二十几元就能买到一大堆。鱼边骨肉质嫩滑,肥瘦相间稍微喜欢吃一点肥的亲可赚到了~上菜!

用料  

三文鱼边骨 适量(喜欢吃就多来点)
鱼生酱油 适量

香烤三文鱼排--快手版的做法  

  1. 三文鱼边骨改刀成约八厘米左右的块装,然后装入烤盘内。烤箱预热好后190度25分钟。

    香烤三文鱼排--快手版的做法 步骤1
  2. 烤好后装入盘内,淋上鱼生酱油即可。

    香烤三文鱼排--快手版的做法 步骤2

小贴士

1.鱼边骨肉质肥嫩,易熟,烤制时间25分钟是为了将鱼皮烤脆,鱼油逼出来,要不然会摄入太多脂肪了!
2.烤制时烤盘内需铺上油纸,烤完了容易清洁,因为烤制时鱼肉会出油还会出汁液,如果没有油纸会黏在烤盘上,烤熟后鱼肉不容易完整的取出,烤盘也不好清洁。
3.烤完后一定要单独拿一个盘子装鱼肉,因为你会看到烤盘内一片油汪汪~
4.关于调料其实没什么讲究,可以用鱼生酱油,其他寿司酱油也可以,甚至于蒸鱼豉油,海鲜酱油等等,要是喜欢还可以单取一直小碗来点青芥辣和鱼生酱油沾着吃,总之随你喜欢。

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