無垢行騰
韩式烤肉
8.2
综合评分
21
人做过这道菜
我说是韩式烤肉你也信？逗你呢。
随便买点牛肉腌一下放烤盘上烤就很好吃。正确的Bulgogi (불고기) 是比火锅涮肉厚一点的沙朗牛排，但是天气不够冷不能把牛排扔到雪堆子里冻硬了再拿刨子包下来，所以如图随便切切。
以下是一磅肉所需要用的腌肉料，腌一天当然是好的不能再好，但是早上腌晚上吃也足够了。
图片鸣谢@mujun。
随便买点牛肉腌一下放烤盘上烤就很好吃。正确的Bulgogi (불고기) 是比火锅涮肉厚一点的沙朗牛排，但是天气不够冷不能把牛排扔到雪堆子里冻硬了再拿刨子包下来，所以如图随便切切。
以下是一磅肉所需要用的腌肉料，腌一天当然是好的不能再好，但是早上腌晚上吃也足够了。
图片鸣谢@mujun。
用料
| 牛肉 | 一磅 |
| 洋葱 | 1/4个，切碎 |
| 大蒜 | 四瓣，切碎 |
| 生姜 | 约四片，切碎 |
| 葱 | 一根，切碎 |
| 酱油 | 两大勺 |
| 糖（黄糖白糖都行） | 两大勺 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 芝麻油 | 一大勺 |
| 白芝麻 | 象征性地撒那么一点儿，如图 |
| 黑胡椒 | 现磨的最好，也象征性地来一点儿 |
韩式烤肉的做法
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把以上所有料备齐，跟切细的肉一起放到保鲜袋里。如果保鲜袋不够大用俩。把空气挤掉，密封。密封啊亲，密封。
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用台湾人的话讲叫做马杀鸡。总之揉一揉，揉均匀了。
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你还跟我要第三步？！结束了啊亲。就给冰箱里腌着，啥时候要拿出来上烤盘嘛。如果没有高大上的韩式烤肉盘下平底锅煎也是完全ok的嘛。
小贴士
一大勺就是一个table spoon,或者14.7867648 milliliters，或者就喝汤的搪瓷勺子大概比划着来，反正我不介意。
