茄子干

10 人做过这道菜
就很简单,自己照黄瓜干的做法做的,拿辣酱拌炒会很好吃

用料  

茄子干的做法  

  1. 茄子洗净擦干切片再切条,放在可以漏水的盆里加盐放置

  2. 开始出水就不断挤压揉搓直到可以攥紧不太出水

  3. 摊开晒太阳使水分蒸发(我只晒了一天就没太阳了荫了两天就比较干了)

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 
该菜谱创建于
654 收藏


茄子干的答疑

  • 麦当娜约了麦当雄  2年前  
    2
    有点没搞懂,请问下 这个晒好后 是咸菜吗?还是用来炒菜的?用来炒菜的话还需要再用水泡开吗?
    作者回复 2年前  
    会咸,需要泡开,做的时候要试味道,因为要根据你自己放的盐多少来判断的
  • 西兰花国的厨娘Cami  3年前  
    1
    看接下来十天的天气预报都是阴雨表示好无力呢。。。回头试试能不能拿烤箱快速边干囧
    作者回复 3年前  
    总会有大太阳的日子哈哈,烤箱应该也可以就是费电点
  • vip_权  3个月前  
    0
    挤完茄子的水分要洗一下吗   好像会很咸
    作者回复 3个月前  
    要的哦

以上留言由作者回复后显示