和风西洋菜豆腐沙拉

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这是去日本朋友家学做的。以前不知道西洋菜也可以生吃,试过之后发现竟然也不错。很简单的粗茶淡饭。

用料  

西洋菜 watercress
老豆腐 firm tofu
酱油
香油 可选
芝麻 可选

和风西洋菜豆腐沙拉的做法  

  1. 西洋菜洗干净,尽量用叶子不用粗杆,因为粗杆有点辛辣。然后切几刀,以便筷子好夹起。

    和风西洋菜豆腐沙拉的做法 步骤1
  2. 虽然老豆腐已经很少水分,但是还是要尽量挤出水分,可以用重物压10-20分钟,如下图

    和风西洋菜豆腐沙拉的做法 步骤2
  3. 我粗蠢的办法

    和风西洋菜豆腐沙拉的做法 步骤3
  4. 然后把西洋菜和掰开的豆腐放进碗里。记得一定要手掰哦!这样才有粗茶淡饭wabisabi的美感哟!!

    和风西洋菜豆腐沙拉的做法 步骤4
  5. 加喜欢的调料,拌匀!

    和风西洋菜豆腐沙拉的做法 步骤5
 

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