西红柿鸡蛋汤

8.1 综合评分
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西红柿鸡蛋汤一定要纯朴和利索。坚决反对勾芡,高汤和味精。

用料  

西红柿(中等大小) 2
鸡蛋 1
葵花籽油
香油
盐 糖
葱,香菜 optional

西红柿鸡蛋汤的做法  

  1. 一般炒菜的油炒西红柿,出很多汁

  2. 加开水煮,不要太多水不然会淡,加糖,盐

  3. 同时打个鸡蛋,搅

  4. 把鸡蛋倒进汤的瞬间搅一下汤,就有蛋花了

  5. 加香油葱花关火

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西红柿鸡蛋汤的答疑

  • 夜靜瀾  7个月前  
    1
    整理收藏夹,过来评论,这个做法真的很好,以前家里西红柿都不炒,直接炒葱姜等加水,然后开始煮,但炒了之后,真的很香
    作者回复 8天前  
    我以前也不知道要炒,所以味道总是很寡淡。后来发现炒和不炒完全两个世界!哈哈,谢谢你喜欢!

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