橄榄油煎馒头片

简介

煎馒头片是从小到大都爱吃的简易早餐。今天第一次试用橄榄油煎,味道和以前不同,in a good way!

平淡中创新,是我厨艺的追求。不喜欢花里胡哨的。不喜欢包鸡蛋,不够清爽。

橄榄油质量很关键。起码extra virgin。油越好味道越好。

用料  

馒头
橄榄油

橄榄油煎馒头片的做法  

  1. 馒头切1厘米左右的厚片。喜欢软的切厚点,喜欢脆的切薄点。

  2. 锅里下橄榄油,晃晃能沾满锅底那么多,这样每个馒头片都能沾到油。

  3. 中小火煎,一面2-3分钟,可以随时翻过来看看,别糊啦。翻面同样,注意别糊。

  4. 盛出来,直接吃,撒点盐吃,沾炼乳吃都OK。

小贴士

油稍微多一点点更好吃。橄榄油香味更浓。

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