凉拌莴笋丝

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夏日炎炎,清新爽脆的小菜真是让人大快朵颐,美美的犒赏自己和爱人的小胃吧:)

用料  

莴笋 1根
麻油 1汤勺
大蒜 1瓣
胡萝卜/红椒 少许
少许
白糖 少许
醋(最好白米醋) 少许
鸡精 少许

凉拌莴笋丝的做法  

  1. 将莴笋皮刨掉,切掉老根和头部

  2. 莴笋切丝、蒜切碎

  3. 用开水焯半分钟(防止生吃不卫生)放冷水泡1分钟,沥干水分

  4. 将盐、鸡精、白糖、醋等调料放小碗中

  5. 小火加热少许麻油,将蒜末爆香

  6. 将热油倒入调料碗中搅拌

  7. 将调料汁倒入莴笋丝容器搅拌

  8. 装到容器中,加胡萝卜碎/红椒丝点缀;密西吧:)

小贴士

焯水时在水里加一点盐,会让蔬菜更漂亮;记得过冷水,才会清脆奥:)

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