烧辣椒皮蛋

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简介

超级开胃的一个简单凉菜~

用料  

烧辣椒皮蛋的做法  

  1. 皮蛋洗净剝壳切四瓣。

  2. 红椒洗干净后直接放火上烤,烤到皮全部都变成黑色。

  3. 把烤好的红椒沁入水中,冷却之后把黑色的皮全部用手搓掉。

  4. 把大蒜压成蒜泥,少量即可

  5. 搓掉皮的辣椒用手撕成条,然后用蒜泥,鸡精,生抽,少量的醋拌匀。

  6. 装盘时把拌好的辣椒放在中间,皮蛋整齐的码在四周。

  7. 然后剩下的汤汁均匀的倒在皮蛋上面,就完工了~

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