高大上的牛排及配菜

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厚实的牛排在任何饥饿的时刻都能给人最饱足的慰藉,用心料理一块好牛肉,给舌头牙齿最好的款待 (>^ω^<)

用料  

牛肉(推荐菲力)
大蒜
法棍面包 一块
松仁 少量
欧芹碎
芦笋

高大上的牛排及配菜的做法  

  1. 牛肉上撒粗磨的海盐与黑胡椒,腌制几个小时

  2. 芦笋削去纤维较粗的部分,煮熟备用

  3. 用大蒜涂抹面包,再涂一层黄油,撒上欧芹碎和松仁,入烤箱3到5分钟。

  4. 锅内放橄榄油,油烧热后放入牛排,煎到一面完全变色后翻面,按照自己的喜好选择几成熟。

  5. 酱汁按个人喜好制作,也可在牛排出锅前倒入适量红酒,盖上锅盖,等酒气挥发后便可出锅。

  6. 装盘并享用~

小贴士

煎牛排时一定不能频繁翻动,否则容易使肉汁流失。一定要等一面煎好后再煎另一面。
 

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