超下饭的干煸豆角

简介

不喜欢做菜的时候放很多油,就像不喜欢那些很油的人一样……
所以最多也就煎一煎
像干煸豆角这种菜呀,味道又足够,又简单,又没有很油,简直是再下饭不过了!

用料  

豆角
一片
四瓣
干辣椒丝 适量
花椒 15-20颗
适量
一点点
酱油 一勺

超下饭的干煸豆角的做法  

  1. 豆角洗干净,用手掰成3-4厘米的段,沥干

  2. 姜切一片(喜欢吃姜的童鞋可以切成末,我是为了方便挑出去);蒜切末,备用

  3. 锅内放适量油,煎豆角,煎到豆角两面都有些虎皮后,沥油备用

  4. 锅内少量油,放入蒜末,姜片,干辣椒,花椒,煸炒出香味

  5. 放入豆角,翻炒均匀

  6. 放入酱油,适量盐,少量糖,煸炒均匀,出锅

小贴士

1、豆角选择圆豆角,洗过后一定要沥干水分
2、姜根据个人口味选择加或者不加

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