鸡腿肉炖土豆

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简介

如果你一人在外住,时不时的又会馋鸡肉,自己去饭店叫上一盘未免有些奢侈,但买一个半个的小鸡拿回家做又何尝不是一种奢侈呢···那就花个六七块钱买个鸡腿来解解馋吧O(∩_∩)O哈哈~(话说买鸡腿时,摊位老板是会给切成小块的)

用料  

鸡腿 1个
土豆 1个
川椒
葱、姜、蒜、大料
老抽、生抽、料酒、鸡精、盐

鸡腿肉炖土豆的做法  

  1. 把摊位老板切好的鸡块洗净,用少量料酒、生抽、盐腌渍20分钟

  2. 土豆切滚刀块

  3. 锅内放油,油开:放适量葱段、姜片、蒜瓣、大料翻炒,小火放入川椒爆香

  4. 放入鸡块土豆大火翻炒,放入适量老抽上色,倒入清水(水刚好没过鸡块、土豆,盖上锅盖,小火炖

  5. 汤汁收的差不多时,尝咸淡,放入适量盐,倒入鸡精炒匀,出锅装盘即可

小贴士

土豆可以解腻,依个人喜好添加

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