炸猪扒

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从家回来妈妈给拿了一大块猪肉,不愿炒菜,就学者别人的方法整点洋气的东西吧!没想到超好吃!希望和大家一起分享~

用料  

瘦猪肉
黑胡椒粉
干淀粉
鸡蛋
面包糠
番茄沙司(当然可以任意搭配你喜欢的酱汁)

炸猪扒的做法  

  1. 猪肉切约3厘米的肉片,放入适量胡椒粉,少量盐腌制备用

  2. 一个鸡蛋,打散,搅拌成液

  3. 用干淀粉把肉片裹匀,再放入蛋液内,包裹均匀后,再把肉片粘满面包糠

  4. 锅内倒油。油七八分热时放入肉片,待肉片两面呈金黄色时捞出装盘即可

小贴士

1.听说筷子放油锅里,筷子周围有小气泡了就是油已经七八成热了
2.要用小到中火炸肉片,这样可以确保里面肉熟透,外面也不会焦
3.锅内底油可放入剩余蛋液,这样减出来的鸡蛋饼可以直接做蛋包饭哦O(∩_∩)O哈哈~
 

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