胡萝卜奶酪肉桂蛋糕卷

简介

奶奶种的胡萝卜丰收了= =

给了我好多又不喜欢生吃正好看到《百变口感蛋糕卷》里的这个方子就稍稍做了些改动,做成了这个卷卷……

拍照无能(*´Д`)

用料  

戚风蛋糕体:
蛋白 3个
蛋黄 3个
砂糖 60G
植物油 30ML
15ML
胡萝卜泥 50G
柠檬汁 一小匙
低筋面粉 60G
肉桂粉 1.25ML
夹心馅:
奶油奶酪 100G
淡奶油 150ML
砂糖 30G

胡萝卜奶酪肉桂蛋糕卷的做法  

  1. 将蛋黄与三分之一的砂糖充分混合,依次加入植物油,水,胡萝卜泥,柠檬汁,充分搅拌后加入过筛的低粉和肉桂粉。

  2. 蛋白分两次加入剩余砂糖,打发至8分,提起打蛋器有个弯弯的小尖角就可以了。

  3. 先取三分之一的2加入1中,充分搅拌后将余下的2加入1中,快速搅拌。

  4. 放进预热好的烤箱,190℃,烘烤12分钟。

  5. 奶油奶酪室温回软后放入打蛋盆和软。

  6. 淡奶油加入砂糖打发

  7. 将奶油奶酪一点点的加入打发完的淡奶油中,充分搅拌后放入冰箱冷藏一会儿。

  8. 在蛋糕体上色的一面(我抹反了= =)抹上后卷起,进冰箱冷藏1-2小时定型。

小贴士

我用的本地萝卜颜色不够红QAQ
原方里用的是胡萝卜丝我直接水加胡萝卜打成泥了。
糖量我都减了,没有按照方子来,大家可以酌情增减。

胡萝卜奶酪肉桂蛋糕卷的留言

关于胡萝卜奶酪肉桂蛋糕卷的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
9 收藏