萝卜猪蹄汤

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简介

天气寒冷,煲一锅热呼呼的营养滋补汤,既营养滋补,又暖身养胃。

      常言说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方。寒冷的冬季,适当的吃些萝卜对人体大有好处哦。今天俺就用萝卜与猪蹄煲了一锅汤,整整煲了三个小时,煲好后的汤,也变成了奶白色,汤味很厚重,不寡淡,但一点也不 油腻,口感鲜美,味道很好。。。。。。这道汤,操作不复杂,还理气营养,美容养颜哈。

       天冷了,为家人煲一锅汤吧,不仅暖身暖胃,还暖心哦, 我自己感觉慢慢用心煲出来的汤,一家人围坐在一起边喝边聊天,哈哈,这才是家的感觉。。。。。。

用料  

猪蹄2个,青萝卜一个,葱,姜,花椒,八角,料酒,盐,胡椒粉。

萝卜猪蹄汤的做法  

  1. 青萝卜去皮切块,猪蹄洗干净,买时就让店家给切好块。

  2. 锅中放水,放入花椒、八角、葱、姜和料酒,把猪蹄放入焯水。

  3. 当猪蹄煮出浮沫时,捞出,冲洗干净。

  4. 砂锅中放水,放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后,转小火煲两个小时。

  5. 放入萝卜块,再煲30分钟左右,关火前5分钟时加入盐,关火后加入胡椒粉调味即可。

    萝卜猪蹄汤的做法 步骤5

小贴士

1、猪蹄焯水时,为了去年猪蹄的醒臭味,我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒,是为了能很好的去掉醒味。
2、关火后,如果有小香葱,可以切碎撒上些,味道更好,我家里没有,就没有加。

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