肉松

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用料  

鸡蛋 3个
低粉 60克
牛奶或水 60克
棉白糖 60克
30克
几滴
沙拉酱
肉松

肉松的做法  

  1. 鸡蛋分离到两个无油无水干净的盆里,蛋黄加20克糖,油,水搅拌均匀,然后加入过筛的低粉上下翻拌均匀

  2. 蛋白加几滴醋打发糖分3次加入。打到蛋白有小弯钩即可挖3分之1蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀然后倒入到剩下的蛋白盆里搅拌均匀

  3. 烤箱预热150度5分钟,倒入垫有油纸的烤盘里抹平轻震几下,送入烤箱下层150度15分钟,

    肉松的做法 步骤3
  4. 取出凉后抹上沙拉酱撒上肉松将其卷起,静止30分钟定型。

    肉松的做法 步骤4
  5. 切块即食

    肉松的做法 步骤5

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肉松的答疑

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