萝卜稀饭

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简介

家里妈妈在小时候生病或者没有胃口的时候,总会熬一锅萝卜稀饭,萝卜可以开胃,遇盐提鲜,促进通气,是没有胃口时必备的粥品

用料  

萝卜 1个
若干
适量
适量

萝卜稀饭的做法  

  1. 先将萝卜去皮切丝或切块,最好是红皮萝卜,白皮萝卜也可

    萝卜稀饭的做法 步骤1
  2. 切好的萝卜不要再冲洗,在炒锅中加油烧热,油可以放多一点,加入萝卜,大火翻炒到散发香气,变色。如果有小葱和蒜片,加入一起翻炒,味道会更好。

    萝卜稀饭的做法 步骤2
  3. 将翻炒后的萝卜,连同锅中的油(这就是为啥要多点油的原因),直接倒进洗好的米中,加入热开水(务必),放进电饭煲。

    萝卜稀饭的做法 步骤3
  4. 尽量熬久一点,注意经常看看是否需要加水,等到煮烂以后,加入盐,尝味道变成鲜咸口味后,盛出即可。

    萝卜稀饭的做法 步骤4
  5. 萝卜稀饭可以放久,越烂越好吃,我经常做一大锅,放冰箱,晚上饿了,放微波炉里转一下即可,也可以在起锅前10分钟加入青菜丝,味道会更好。

    萝卜稀饭的做法 步骤5

小贴士

翻炒时加入小葱段和蒜片味道更好
不要加入味精,鸡精,加入盐后,味道就已经很鲜了

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