萝卜稀饭

萝卜稀饭的做法

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家里妈妈在小时候生病或者没有胃口的时候，总会熬一锅萝卜稀饭，萝卜可以开胃，遇盐提鲜，促进通气，是没有胃口时必备的粥品

用料

萝卜	1个
米	若干
盐	适量
油	适量

萝卜稀饭的做法

先将萝卜去皮切丝或切块，最好是红皮萝卜，白皮萝卜也可
切好的萝卜不要再冲洗，在炒锅中加油烧热，油可以放多一点，加入萝卜，大火翻炒到散发香气，变色。如果有小葱和蒜片，加入一起翻炒，味道会更好。
将翻炒后的萝卜，连同锅中的油（这就是为啥要多点油的原因），直接倒进洗好的米中，加入热开水（务必），放进电饭煲。
尽量熬久一点，注意经常看看是否需要加水，等到煮烂以后，加入盐，尝味道变成鲜咸口味后，盛出即可。
萝卜稀饭可以放久，越烂越好吃，我经常做一大锅，放冰箱，晚上饿了，放微波炉里转一下即可，也可以在起锅前10分钟加入青菜丝，味道会更好。

小贴士

翻炒时加入小葱段和蒜片味道更好
不要加入味精，鸡精，加入盐后，味道就已经很鲜了

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2013-12-31 04:56:29

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萝卜稀饭的答疑

下厨房用户_ftblf 2022-12-10
0 赞

加肉沫可不可以？生病的人吃❤️

作者回复 2022-12-11

可以不要加多

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