山药排骨汤

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简介

此汤去燥补气,滋润,冬天必喝佳品

用料  

山药排骨汤的做法  

  1. 排骨飞水去掉血沫

  2. 加水煮至水开,开10分钟

  3. 倒入山药,再次煮开,转中火煮至汤水变奶白色

小贴士

山药不要选粗又大和表面光滑的啊,整只粗的山药是脆的品种,口感脆硬,煮不软,不适合煮汤,应该选铁棍山药或者是长有很多毛毛,中间粗两头细的山药

削山药的时候最好在水里削,那样山药就不会脏脏的,削完后用肥皂洗去粘液,没这么痒,听说痒是因为对山药过敏

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