金针菇洗净切去尾部；
油热后，倒入剁椒酱炒香，倒入金针菇，翻炒至可吃，放糖、醋和盐，起锅装盘撒葱花。
另一种做法就是： 1 金针菇洗净切去尾部；整齐放在盘内 2。醋和糖和酱油加剁椒酱调成汁撒在金针菇上 3。蒸锅大火烧上汽水后，金针菇，蒸7分钟 4。取出撒上香葱，淋上香油即可
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