牛油果蘑菇沙拉

简介

减肥中的小 i 酱就是非常的喜爱蘑菇君
正好家里有两个急于脱手的牛油果
于是很久没有吃到奶油制品的小i决定来一道素食奶油Salad~~

用料  

牛油果 1颗
蘑菇 10+(我大概用了偏小的12个)
柠檬 1/4颗(随意)
香菜 随意
随意
蒜末 2颗+
橄榄油 适量
黑胡椒 适量

牛油果蘑菇沙拉的做法  

  1. 牛油果去皮去子后捣成酱,可留一些块状口感会不错,再挤入柠檬汁搅拌均匀

    牛油果蘑菇沙拉的做法 步骤1
  2. 香菜切碎后加入牛油果酱里,搅拌均匀备用

    牛油果蘑菇沙拉的做法 步骤2
  3. 锅底涂上一层橄榄油,不用把油温烧到过高加入切好的蒜末,炒香

    牛油果蘑菇沙拉的做法 步骤3
  4. 加入蘑菇,炒至蘑菇出水,加入一小勺盐,可依据个人口感增减,继续至水分减少,不用收干

    牛油果蘑菇沙拉的做法 步骤4
  5. 炒好的蘑菇加入牛油果酱中,搅拌均匀即可

    牛油果蘑菇沙拉的做法 步骤5

小贴士

很罪恶的说~最后我有加入一些玉米脆片,脆脆的,口感很好,不过有些偏甜。加一些番茄(切成小颗粒先拌入酱中)味道也不错哦~
素食奶油蘑菇salad其实很适合直接用来做意面的奶油蘑菇酱~~大家可以试试哦,非常营养健康

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