火腿瘦肉娃娃菜粥

简介

最喜欢娃娃菜,对比于大白菜它更甜更好吃,其药用价值也很高,性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效,再搭配火腿瘦肉以及姜丝,符合中医一消必有一补的原则,是一道营养价值很高的冬季养生餐。

用料  

娃娃菜 一棵
瘦肉 200g
火腿 1条
姜丝 少许
香菜 适量
少许
少许
胡椒粉 少许

火腿瘦肉娃娃菜粥的做法  

  1. 将娃娃菜择洗干净,切成粗丝

  2. 瘦肉、火腿、香菜和姜切好备用

    火腿瘦肉娃娃菜粥的做法 步骤2
  3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分

  4. 取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸

  5. 放入猪肉、白菜、油改小火熬煮至粥将成时

  6. 至粥将成时迅速放入火腿片、香菜、姜丝以及盐,将粥再略煮片刻即成

  7. 火腿瘦肉娃娃菜粥完成

    火腿瘦肉娃娃菜粥的做法 步骤7

小贴士

娃娃菜:娃娃菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,娃娃菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为娃娃菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食娃娃菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。

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