猪肉白菜炖粉条

简介

一锅乱炖,除了猪肉、白菜、粉条其他的菜也都能放,冬天全指望它暖身了

粉条要北方土粉条,龙口粉丝那种不行,没嚼头

用料  

五花肉 一斤
小白菜 一棵
山芋粉条 一小把
豆腐果
冰糖
生抽
老抽
花椒
香叶
八角
桂皮

猪肉白菜炖粉条的做法  

  1. 五花肉+料酒先焯水,捞出沥干

  2. 我用的自家做的山芋粉条比较吸水,先把粉条煮软了,捞出

    猪肉白菜炖粉条的做法 步骤2
  3. 锅里倒油下五花肉煸炒,两面煸到金黄变色,加酱油,生抽和老抽按3:1的比例下锅,放几颗冰糖,一直翻炒到五花肉都着色。

  4. 倒入砂锅,添半锅开水,下葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶,香叶可以多放几片,大火烧开转小火炖二十分钟

    猪肉白菜炖粉条的做法 步骤4
  5. 然后下白菜帮子跟肉一起煮几分钟

    猪肉白菜炖粉条的做法 步骤5
  6. 煮差不多了下白菜叶子和豆腐果,豆腐果吸饱汤汁很好吃,再煮个十分钟左右

    猪肉白菜炖粉条的做法 步骤6
  7. 最后下粉条,粉条之前煮过,再煮几分钟就行了,尝下味道,不够咸再添点生抽。

    猪肉白菜炖粉条的做法 步骤7

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