葡式蛋挞(懒人版)

简介

之前做蛋挞都是只放蛋黄的,被朋友说我是败家娘们,哈哈,家庭做放全蛋效果一样,然后华丽丽的给我了这个方子,做出来效果非常棒,大家也可以尝试一下

用料  

全蛋 1个
牛奶 60ml
鲜奶油 60ml
30g
低筋面粉 5g
炼乳(味道要浓一点就加) 适量

葡式蛋挞(懒人版)的做法  

  1. 奶油、牛奶、炼乳一起放入容器内(稍微大一点,容易搅拌)

  2. 加入砂糖拌匀

  3. 小火隔水加热,边加热边搅拌,直至砂糖融化

  4. 将液体凉至室温

  5. 将全蛋打散,搅拌,无需打发

  6. 将蛋液倒入牛奶液中,搅拌均匀

  7. 筛入低粉,搅拌均匀

  8. 将做好的蛋挞水过筛,倒入事先准备好的挞皮内

  9. 烤箱预热,上下火220度,把蛋挞放入烤箱,中层烤15分钟

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