秘制烤肉

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简介

为明天公园烧烤准备的秘制烤肉,想尝尝酱料是否可口就先自己用烤箱做了一份,这个烤肉很简单,主要还是调料的配比要好。

用料  

梅肉 若干
李锦记海鲜酱 1勺
李锦记叉烧酱 1勺
李锦记排骨酱 1勺
料酒 2勺
白砂糖 若干
雪碧 若干

秘制烤肉的做法  

  1. 梅肉买回来切片

  2. 用雪碧浸泡10分钟,量以浸没肉为准

  3. 将调料按1:1:1的量,加上料酒和糖腌制一个晚上(如果急着吃,至少1个小时,已经很入味了)

  4. 烤箱上下火200度烤20分钟左右,如果肉片切的薄,差不多15分钟就够了,不然容易焦

小贴士

1、酱料不一定要李锦记的,我这次用的是海天,味道一样好。
2、腌了时间长,可能会有点咸,建议吃的时候滴上柠檬汁,解咸解腻,很爽口。
3、雪碧浸泡是为了让肉嫩滑和爽口。
4,这款烤肉也可以当做BBQ的烤肉直接火上烤,味道会更加好吃。

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