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【大宁粗品】凉拌秋葵折耳根

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何宁-小刹的厨房  何宁-小刹

用料  

秋葵
折耳根
白醋
香醋
海鲜酱油
辣椒油
麻油
盐
糖

【大宁粗品】凉拌秋葵折耳根的做法  

  1. 秋葵热水烫下 不要太久 放到冰水中保持好口感 折耳根准备好后用刀切小块

  2. 折耳根须子都清理干净 放在水中泡20+分钟 可以取掉强烈的味道  用手掐段 味道鲜美

  3. 根据具体的量 放 糖一勺 白醋1-2勺 香醋少许 海鲜酱油 盐 根据自己的口味放辣椒麻油

小贴士

秋葵不要焯水太久 焯水后马上过冰水口感才好哦

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该菜谱发布于 2013-11-23 16:12:04
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