【大宁粗品】红烧翅根山药豆

简介

大宁宁在超市见到山药豆 因为和山药哥哥的功效基本一致 又没有了去山药皮时候的烦恼 所以大宁宁开开心心的买了些 做了一顿翅根山药豆
山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经。
补肺益阴,宁嗽定喘,补肾固精,健脾补虚。

用料  

翅根 15根左右 自己喜好定
山药豆 想吃多少放多少
一根
2-3片
一头
酱油
料酒

【大宁粗品】红烧翅根山药豆的做法  

  1. 上药豆 淘米那样的来回洗搓几次 小泡一会儿

    【大宁粗品】红烧翅根山药豆的做法 步骤1
  2. 鸡翅洗干净放入锅中焯水,焯水时放入一段葱白、一片姜、花椒、大料若干

    【大宁粗品】红烧翅根山药豆的做法 步骤2
  3. 焯过肉的水滤掉脏东西 或者沉淀一会儿 留着炖肉时候用

    【大宁粗品】红烧翅根山药豆的做法 步骤3
  4. 葱段  姜片 切好

    【大宁粗品】红烧翅根山药豆的做法 步骤4
  5. 蒜切 碎

    【大宁粗品】红烧翅根山药豆的做法 步骤5
  6. 将油烧热 葱段姜片入锅爆香 将鸡翅滑入锅中快速翻炒 本人爱吃辣 加了干辣椒段
    炒香后加入料酒 去腥 继续翻炒至鸡翅变色

    【大宁粗品】红烧翅根山药豆的做法 步骤6
  7. 依次加入 一勺白糖、酱油、(酱油加了海鲜酱油和一品鲜两种)继续翻炒 均匀
    加入刚才焯时候过滤干净的汤

    【大宁粗品】红烧翅根山药豆的做法 步骤7
  8. 加入山药豆 大火煮开 然后放入小火焖熟
    15分钟左右(具体情况酌情) 熟后大火收汁加入蒜末 不停的翻炒

    【大宁粗品】红烧翅根山药豆的做法 步骤8
  9. 出锅... 锵锵~~~O(∩_∩)O.........

    【大宁粗品】红烧翅根山药豆的做法 步骤9

小贴士

翅根可以提前拿料酒 五香粉 小腌一会儿 味道会更好哦

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