超快手蛋糕——香蕉核桃玛芬

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最近很爱香蕉核桃玛芬,一来是爱上淡淡的香蕉清香和松软的口感,二来是这款杯子蛋糕操作很简单,不需要软化黄油或是打发蛋白之类的功夫活儿,从调制到烤完出炉不超过半个小时。所以有空就会做些,家人朋友都很喜欢,即使多吃也不会感觉腻。

用料  

香蕉 1根
低粉 150克
牛奶 30克
植物油 30克
白砂糖 50克
鸡蛋 1个
泡打粉 5克

超快手蛋糕——香蕉核桃玛芬的做法  

  1. 香蕉压成泥,鸡蛋打散,加入油、奶、糖和香蕉泥一起拌匀。

  2. 筛入低粉和泡打粉,快速拌成糊。

  3. 纸杯装三分之二满,表面撒上碎核桃仁。

  4. 烤箱一百八十度上下火二十分钟

小贴士

每款烤箱的温度都不一样,所以第一次烤的时候最好守在烤箱旁观察,如果时间到了还没烤好下次可以加十度,或是时间未到就已经表面焦黄色了,则下次把温度调低些,多做几次就能找到最适合自己的方子。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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