泰茄罗勒米粉

用料  

泰茄罗勒米粉的做法  

  1. 南瓜蒸熟,或者烫熟

  2. 茄子用盐腌制20分钟后,挤干水分,油炸一下。

  3. 豆角炒熟后,下老干妈豆豉酱+姜蒜+南瓜+炸过的茄子同炒,

  4. 然后加酱油和番茄酱和料酒+花生酱和一片青柠或黄柠檬+罗勒+糖+水滚煮开。

  5. 煮开后,加入米粉,煮开即可。(这样煮汤汁不多,想要汤汁多的,就单独煮好米粉后再加入菜汤里,加上小葱和香菜即可)

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