10寸杏仁蛋糕
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用杏仁粉做出的蛋糕好香好味！用杏仁片做装饰也很好看！
用料
| 雞蛋 8个 | 低粉 150g |
| 牛奶 150g | 杏仁粉 180g |
| 糖 90g | 油 120g |
| 玉米粉 20g | 杏仁片 若干 |
10寸杏仁蛋糕的做法
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雞蛋進行分蛋，蛋黃用打蛋器攪拌均勻
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將色拉油分3次加入蛋黃液裏面，迅速的攪拌
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杏仁粉和低粉混合好過篩一半到蛋黃糊里，並且攪拌均勻，再加入一半牛奶（即兩者交替攪拌）至用完粉和牛奶
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最後打發蛋白，分次加入餘下的砂糖，打至十分發，然後將三分一的蛋白漿加入蛋黃漿內切拌均勻，再將它們倒入餘下的蛋白漿里切拌均勻
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模具底鋪一層杏仁片，倒入麵糊，再在麵糊表面撒一層厚厚的杏仁片
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預熱烤箱之後140度50分鐘即可，取出振几下，倒扣在烤架上，放凉脱模
小贴士
烤箱的温度各不同，温度和时间要按个人的烤箱喔~~
