熊猫曲奇饼干

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简介

可爱的熊猫饼干,个个孩子看到都喜欢,脆脆的,不会太甜,喜欢!

用料  

低筋面粉150g 黄油60g
细砂糖40g 盐1.25g
泡打粉1.25g 可可粉10g
鸡蛋1个 香草精少少

熊猫曲奇饼干的做法  

  1. 将黄油软化后,加入细砂糖和盐用打蛋器打至蓬松;

  2. 分两次加入鸡蛋液,继续用打蛋器打发,使鸡蛋和黄油完全融合成为蓬松轻盈的状态;

  3. 低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入黄油内,先用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合,混合得差不多时,把面粉分成2份,一份100g,另一份150g加入可可粉,再用手揉成柔软的面团,如果面团太湿可以放入冰箱冷冻30分钟;

  4. 将黑色面团夹在保鲜膜里,用擀面杖擀成厚度约0.3mm的面片,揭开上层的保鲜膜,用熊猫模具中的黑色模具压出熊猫身体面片,摆放在铺好的油纸的烤盘上;

  5. 将黄色面团同4一样做法;

  6. 放到预热180度的烤箱里的中层及中下层,烤15至20分钟,直到黄色面皮变成金黄色即可。

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