云怡然
鸡蛋小麻花
5
人做过这道菜
参照君之的鸡蛋小麻花做的 （ 不过按照他的材料配比的两倍做的）粗略地估算了一下 100克面粉大约能做出20个鸡蛋小麻花
用料
鸡蛋小麻花的做法
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将所有原材料混合在一起 揉成软硬合适的面团（如果面干 可适当加入一下清水）
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面团切成四份 把其中的一份擀成薄面饼 用擀面杖抵着用刀切成1厘米宽的长条
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将1厘米宽的长条先搓成滚圆的长条 然后双手朝着相反的方向上劲
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然后继续上劲 做成如图的样子 鸡蛋小麻花的生胚就做好了 （捏紧其中的一头）
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油温六七成热 放入鸡蛋小麻花生胚炸至金黄色 捞出
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炸好的鸡蛋小麻花放置一个小时凉透后 嚼着咯嘣脆 香酥满口 太好吃了
