鸡蛋小麻花

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简介

参照君之的鸡蛋小麻花做的 ( 不过按照他的材料配比的两倍做的)粗略地估算了一下   100克面粉大约能做出20个鸡蛋小麻花

用料  

面粉 300克
白糖 32克
60克
2克
鸡蛋 90克
小苏打 少许

鸡蛋小麻花的做法  

  1. 将所有原材料混合在一起  揉成软硬合适的面团(如果面干 可适当加入一下清水)

    鸡蛋小麻花的做法 步骤1
  2. 面团切成四份   把其中的一份擀成薄面饼 用擀面杖抵着用刀切成1厘米宽的长条

    鸡蛋小麻花的做法 步骤2
  3. 将1厘米宽的长条先搓成滚圆的长条  然后双手朝着相反的方向上劲

    鸡蛋小麻花的做法 步骤3
  4. 然后继续上劲  做成如图的样子  鸡蛋小麻花的生胚就做好了  (捏紧其中的一头)

    鸡蛋小麻花的做法 步骤4
  5. 油温六七成热   放入鸡蛋小麻花生胚炸至金黄色  捞出

    鸡蛋小麻花的做法 步骤5
  6. 炸好的鸡蛋小麻花放置一个小时凉透后 嚼着咯嘣脆  香酥满口  太好吃了

    鸡蛋小麻花的做法 步骤6

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