凉拌龙须菜

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龙须菜被称为当今最理想的海洋蔬菜食品,产于南澳县的龙须菜是最卫生和最健康的海水蔬菜食材之一,其不仅清热解毒,更有止血降压的作用,更是减肥者和素食者的最佳选择。


我蒜头和辣椒下得比较多,还加了一勺辣椒酱,辣脆辣脆的超过瘾超好吃!!!!!!

用料  

龙须菜 一包
生抽
蒜头
干辣椒

凉拌龙须菜的做法  

  1. 准备一盆冰水,取龙须菜一包,按其说明

    凉拌龙须菜的做法 步骤1
  2. 洗去固体盐

    凉拌龙须菜的做法 步骤2
  3. 置于水中浸泡5分钟,换水,再浸泡20分钟,捞起

    凉拌龙须菜的做法 步骤3
  4. 锅中烧水,煮开倒入龙须菜,煮一分钟捞起,倒入冰水中,再捞起晾干

  5. 蒜头干辣椒切小,加入龙须菜,再加入生抽和醋,搅拌均匀即可食用

    凉拌龙须菜的做法 步骤5

小贴士

冰水是非常重要的环节,过了遍冰水的龙须菜口感更酥脆。
龙须菜不宜煮久,不超过一分钟。
调料种类和用量可自己随意。

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全部6个作品

 

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