干煸龙爪豆

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简介

龙爪豆味美而富于营养;药用则有补胃下气、健脾利水的功效。因为龙爪豆有小毒,需要煮熟剥皮浸泡24小时以上方可食用,不过外面卖的都是经过处理过的,可以放心吃。

用料  

龙爪豆
泡姜
泡椒
干花椒
鸡精
香葱

干煸龙爪豆的做法  

  1. 先清洗干净,把没有撕干净的皮撕了。

    干煸龙爪豆的做法 步骤1
  2. 龙爪豆切丝,用水煮一下,再清洗沥水。

    干煸龙爪豆的做法 步骤2
  3. 泡椒泡姜蒜切粒,香葱切节。

  4. 锅内倒油适量,小火,丢几颗干花椒,再倒入泡椒泡姜蒜,盐,爆香后倒入龙爪豆,大火翻炒两分钟,加鸡精炒匀,关火起锅装盘,撒葱节。

    干煸龙爪豆的做法 步骤4

小贴士

不需要其他多余的调料已如此鲜美,味道真的一级棒,好下饭呀!

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