酒香鲫鱼~

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简介

酒香蒸鱼~上手简单,滋味很赞!!

用料  

蒜籽 小米椒
青椒 料酒or白酒
酱油 香醋

酒香鲫鱼~的做法  

  1. 把所有调料切碎,蒜拍开,小米椒身上纵向给一小刀口~青椒切碎~(随意啦)

    酒香鲫鱼~的做法 步骤1
  2. 鱼去鳞,去内脏,这次主料用的是鲫鱼(一斤多一点,太大了用蒸的不好吃啦)
    鱼身上划口子,好入味
    ~~  来来来,一起合个影

    酒香鲫鱼~的做法 步骤2
  3. 鱼身上抹少许盐,鱼头鱼腹里面塞进一些姜蒜辣椒~出于娱乐生活的精神,我甚至在鱼口里也塞了个小米椒~再用香醋和酒给它洗个澡,然后丢料酒里面腌着~

    酒香鲫鱼~的做法 步骤3
  4. 高压电饭煲被我拿来煮饭了,没关系~那么就用铝锅得了,正好家里有口大的~
    (补充一下,高压电饭煲的话,十五分钟就够了)
    上火蒸鱼~    在水沸腾10分钟的时候把葱丝丢进去~(我这次用的是大葱丝儿),再放些酒~没过碗底1cm
    当然,其实葱的话直接把鱼拿出来后生往上撒也ok……

    酒香鲫鱼~的做法 步骤4
  5. 差不多十五二十分钟吧,起锅~~装盘!(直接拿俩饭勺一夹就出来了……)浇汁~完了淋点儿酱油~ok搞定

    酒香鲫鱼~的做法 步骤5

小贴士

呃……直接看括号吧……

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