金黄橙丝蛋糕

0
人做过这道菜

简介

蛋糕做法材料参考与——《孟老师的100道小蛋糕》
芝麦碎碎念:由于没有准备充足材料省去了柳橙1个 糖渍橘皮丁40g

用料  

无盐奶油 80g
细砂糖 70g
全蛋 1个
柳橙汁(果粒橙将汁和果粒分开) 1大匙
玉米粉 10g
低筋面粉 50g
泡打粉 1/2小匙
杏仁粉 15g

金黄橙丝蛋糕的做法  

  1. 所有材料准备完毕!

    金黄橙丝蛋糕的做法 步骤1
  2. 1 无盐黄油在室温软化后,加入砂糖用搅拌机拌均匀 (左上图)
      2 分次加入全蛋,以快速方式搅拌均匀(左中图), 接着加入橙汁(以去掉橙肉的橙汁)继续快速搅拌 (右上图)
     3 倒入果粒橙中分离出来的橙肉(右中图)
     4 同时,筛入玉米粉、低筋面粉及泡打粉搅拌均匀(左下图)接着加入杏仁粉,改用橡皮刮刀以不规则方向稍微拌和(右下图)

    金黄橙丝蛋糕的做法 步骤2
  3. 5 用橡皮刮刀将面糊搅拌匀后

    金黄橙丝蛋糕的做法 步骤3
  4. 6 刮入硅胶膜内约八分满(芝麦用的是星型硅胶模具,可任意模具或者可高温烤制的纸杯)

    金黄橙丝蛋糕的做法 步骤4
  5. 7 烤箱预热后,用上下火180°C烘烤15-20分钟左右即可(建议用此温度)下图,芝麦用了25分钟,所以最上层颜色微焦,不过使得表层口感很脆(个人口感喜好)

    金黄橙丝蛋糕的做法 步骤5

小贴士

芝麦提示:
               橙汁是利用市售现成的果汁,或以进口的想奶酪制作均可。
               如果用柳橙做材料,可用搓姜板,将柳橙外皮刮成屑状,尽量取表皮部分,不要刮刀白色筋膜,  以免苦涩
                需要在完成这部的请根据上述做法第三部步骤后,加入柳橙皮屑。
                需要加入糖渍橘皮的请在面糊拌和好再最后加入拌匀入硅胶膜,然后放入烤箱即可!

金黄橙丝蛋糕的留言

关于金黄橙丝蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
5 收藏

作者喜力麻麻的其他菜谱