巧克力红糖香蕉蛋糕

简介

红糖不是很甜,突出了巧克力的浓郁,香蕉的清甜若隐若现。图中深色的小洞是巧克力块在烘烤时溶化形成的。可可粉天然的香气满屋飘荡,在可可的香醇中沉醉了一个夜晚~~~~

用料  

无盐黄油 110g
红糖 80g
鸡蛋 2个
低粉 140g
好时纯可可粉 40
香蕉泥 200
酸奶 30
小苏打 1/2小勺
黑巧克力块 40g

巧克力红糖香蕉蛋糕的做法  

  1. 黄油室温软化,切成小块

  2. 低粉,小苏打粉,可可粉混合后过筛

  3. 黄油用打蛋器搅打成乳霜状

  4. 加入红糖,搅打均匀

  5. 分4到5次加入打散的鸡蛋液,每次都充分拌均再加下一次

  6. 分两次交错加入筛好的粉类和酸奶,切拌勻

  7. 加入香蕉泥和切碎的巧克力块拌均匀

  8. 倒入模具,上下火,170度,40分钟左右

小贴士

巧克力块要用黑巧克力,不能用代可可脂的。我用的是德芙的黑巧克力。

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