低卡无油南瓜蛋糕

简介

从茨木老师的作品来的。无任何油脂,低糖,低卡,健康又过瘾!

用料  

熟南瓜a(去皮) 140g
纯牛奶a 50ml
低粉b 130g
泡打粉b 1/2tsp
肉桂粉b(可不加或少加) 1/4tsb
70g
鸡蛋 2颗
朗姆酒 1tbsp
柠檬汁(去蛋腥) 几滴

低卡无油南瓜蛋糕的做法  

  1. a料混合用料理机打成泥

  2. b料混合均匀,过筛。

  3. 全蛋、糖和柠檬汁混合用电动打蛋器的中速打到全发。(提起打蛋头,蛋液吴缎带形,从上向下流落,落下的痕迹在5秒后才会慢慢消失,全蛋打发完成。)

  4. 将打好的瓜泥全部倒入打发完的蛋液,翻拌均匀,加入朗姆酒,再加入筛好的面粉,由外向内翻怑均匀

  5. 倒入模具,放烤箱中层,上下火180度,烤35分钟

小贴士

茨木老师原方里的糖的量是90克,我把糖减到50和70克各试了一次,我的南瓜巨甜,所以50克糖就ok.

低卡无油南瓜蛋糕的留言

  • 姜小鱼想养猫  1个月前  
    0
    亲 请问可以完全不放糖吗
    作者回复 1个月前  
    那样味道会太白了,南瓜的甜没那么厉害啊😁

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