我家喵都爱吃的蓝莓cheesecake

用料  

original cream chees 227g(一条)
extra large 蛋黄 2
Gelatin 7g
奥利奥黑色部分 适量
unsalted黄油 2oz
柠檬汁 15ml
糖粉 适量
全脂奶 70ml
蓝莓 适量

我家喵都爱吃的蓝莓cheesecake的做法  

  1. 奥利奥黑色饼干用叉子压碎,和加热融化的黄油混合然后在模具里压实冷藏备用。模具使用9in可脱模烤盘

    我家喵都爱吃的蓝莓cheesecake的做法 步骤1
  2. 在cream cheese里加入蛋黄,柠檬汁,Rom,低速搅拌减少气泡,中途分几次加入糖粉,量根据个人口味而定,直至整体非常丝滑

    我家喵都爱吃的蓝莓cheesecake的做法 步骤2
  3. 将Gelatin倒入70ml牛奶(没有牛奶也可用水),让其混合一分钟,然后放入微波炉加热至微温,倒入2

    我家喵都爱吃的蓝莓cheesecake的做法 步骤3
  4. 将3倒入有饼底的模具,从高处落下可去气泡,冷藏4小时以上。脱模取出后扑上洗后晾干的蓝莓,撒上糖粉。也可使用草莓一类的别的水果。

    我家喵都爱吃的蓝莓cheesecake的做法 步骤4
  5. 我家喵喵都爱吃

    我家喵都爱吃的蓝莓cheesecake的做法 步骤5
  6. 嗷呜好吃

    我家喵都爱吃的蓝莓cheesecake的做法 步骤6

小贴士

脱模的时候可以先室温放一下让周边微微融化再取出

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