自制鸡米花

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人做过这道菜

简介

有一天好想吃肯德基的劲爆鸡米花但是又吃不到。。。。于是我男人就给我做了这个解馋。

用料  

鸡胸肉 许多(图中大约有300g)
蛋清 两只
料酒 适量
面粉 少许
盐、辣椒粉、胡椒粉 适量
很多

自制鸡米花的做法  

  1. 把鸡胸肉切成合适的大小块,用盐和料酒腌一下。

  2. 蛋清和鸡胸肉混合,之后裹上一层面粉,并倒入适量胡椒。

  3. 在热油锅中炸至金黄,放在垫纸上可以吸油

  4. 最后撒上辣椒粉就完成啦~

小贴士

切鸡胸肉的时候要垂直于肉丝,这样肉肉才嫩。用肥瘦相间的猪肉(具体哪个部位不记得了。。。)也会好吃,就是炸酥肉,云南人民都好喜欢。

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