焦糖鸳鸯奶茶(小黑暗系)

简介

黑暗系焦糖鸳鸯奶茶——
入口满满的都是牛奶的香醇,接着散发开来的便是铁观音的茶香,层次分明得那么短暂,这两种味道转瞬即被混合。然后,在伴侣的作用下,一种复合型的香味被带到任何地方,舌尖,嘴角,齿缝。
奶茶慢慢流经喉管,温热着投入了胃的怀抱,是归宿更是它毕生追求的幸福,因此,我亦幸福。
最后,咖啡和茶的苦涩在一场心满意足的幸福后被慢慢地回味起来。
咖啡苦得猛烈,把逝去的忧伤刻画得尤为分明,几乎逼出了眼泪。而茶的苦则显得温柔许多。不动声色的将咖啡取而代之,让分明的苦变得香,继而散发出茶所独有的涩。这味道经久不散,把之前大起大落的心情调理得归于平静。
这时候,这款奶茶才显现出它真正的好来——焦糖的味道在最后被记起,伴随着残存的茶的苦涩,竟在舌尖不经意舔舐到嘴角的时候变得如泉露般甘甜纯净!
这感觉充满了挑逗似的诱惑!

用料  

茶叶(铁观音) 适量(其他茶叶也可以)
奶粉 适量(4茶匙)
咖啡 适量(3茶匙)
咖啡伴侣 适量(2茶匙)
白砂糖 适量
赤砂糖 适量
少许(这个真的不用很多一丁点儿就足够了)
开水 适量(2杯)

焦糖鸳鸯奶茶(小黑暗系)的做法  

  1. 开水泡茶。当然,如果有讲究的童鞋,愿意按照功夫茶的工序来泡,也挺好的~

    焦糖鸳鸯奶茶(小黑暗系)的做法 步骤1
  2. 在泡好的茶汤中加奶粉、伴侣和咖啡。

    焦糖鸳鸯奶茶(小黑暗系)的做法 步骤2
  3. 继续加咖啡,调到自己满意为止。

    焦糖鸳鸯奶茶(小黑暗系)的做法 步骤3
  4. 大火将锅烧至冒烟(跟我一样的新手童鞋们也不要太害怕,大不了毁锅+_+),转小火加白砂糖、赤砂糖迅速翻炒。

    焦糖鸳鸯奶茶(小黑暗系)的做法 步骤4
  5. 待锅中砂糖都融成糖浆,并且变色冒泡之后,倒入之前泡好的茶、奶、咖的混合物。此时糖浆会凝固,慢慢搅拌就好,不用担心。

    焦糖鸳鸯奶茶(小黑暗系)的做法 步骤5
  6. 持续搅拌至凝固的糖浆完全融化,加一点点盐,大火几秒煮沸即可。

    焦糖鸳鸯奶茶(小黑暗系)的做法 步骤6
  7. 倒出来,搭配迷你小热狗和圣女果干,完成!

    焦糖鸳鸯奶茶(小黑暗系)的做法 步骤7

小贴士

1、不用怀疑,这款奶茶的热量···很高···
2、之前看过一位前辈的菜单,偶领会的精神就是所有的配料都可以很随意随心地配比。
3、之所以叫它“小黑暗系”,因为我在里面突发奇想地加了赤砂糖,如果是什么姜汁红糖的话,估计就真的很黑暗系了。
4、怕毁锅的童鞋们选择不粘锅还是很靠谱的!

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