(无油懒人版)番茄牛腩

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
8
挺好
3
一般
1

简介

老公教给我的方法,一滴油都不用
做法超级简单,共三部,可以总结为1番茄2牛肉3盐:)
适合像我一样的懒人
炖出的牛肉很清爽不腻,并且牛肉口感很软
是一道真汉子的硬菜
大家可以试试

用料  

西红柿 8个
牛腩 500g
红酒 2ml
1小块
一小勺

(无油懒人版)番茄牛腩的做法  

  1. 新鲜番茄,洗净

    (无油懒人版)番茄牛腩的做法 步骤1
  2. 将洗净后的番茄切成小块,去蒂

    (无油懒人版)番茄牛腩的做法 步骤2
  3. 番茄块放入煮锅,大火,不停搅拌,直至成酱(千万不要放油!)

    (无油懒人版)番茄牛腩的做法 步骤3
  4. 将洗好切成小块的牛腩肉放入煮锅,大火,搅拌至肉色变深

    (无油懒人版)番茄牛腩的做法 步骤4
  5. 放入姜丝

    (无油懒人版)番茄牛腩的做法 步骤5
  6. 倒入红酒

    (无油懒人版)番茄牛腩的做法 步骤6
  7. 中火慢炖1.5-2小时,出锅前15分钟放盐,完成

    (无油懒人版)番茄牛腩的做法 步骤7

小贴士

1西红柿一定要多放6-8个
2红酒是为了去除牛肉的膻味,可用黄酒或料酒代替
3经过1-2小时的慢炖,西红柿块基本化成汤面目全非,出锅前可再放两个西红柿
4牛肉在长时间的炖煮过程中会出油,所以食用油的部分可以省去

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