私房蘸酱

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简介

自调的基础蘸酱。非常简单。一般作为汤水和火锅等各种无味食物的蘸酱。味道咸鲜,辣爽。有开胃解腻之效。

用料  

紫苏
香菜(当时没有原料故没加)
薄荷
朝天椒
蒜头
油(中餐平时放的油)
芝麻油
白糖
生抽
陈醋

私房蘸酱的做法  

  1. 紫苏、薄荷和朝天椒以及蒜头洗好。把蒜头去皮拍成碎末。朝天椒、紫苏和薄荷(以及香菜)切碎。

    私房蘸酱的做法 步骤1
  2. 找个碗。倒入适量的生抽。

    私房蘸酱的做法 步骤2
  3. 在生抽里加上几滴油、芝麻油和陈醋以及白糖。

    私房蘸酱的做法 步骤3
  4. 然后把步骤一的原料都放进生抽里,搅拌一下即可。

    私房蘸酱的做法 步骤4

小贴士

按个人口味适当调整材料的用量。

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