白辣椒炒牛肉

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也是一碗地道的湖南菜:白辣椒炒牛肉
牛肉用黄牛的牛腱子肉比较好。

用料  

湖南白辣椒
黄牛肉
大蒜叶子
茶油

白辣椒炒牛肉的做法  

  1. 湖南白辣椒洗洗,切成小段。不用泡很久,洗水只是为了炒菜时不糊锅。

    白辣椒炒牛肉的做法 步骤1
  2. 白辣椒切成小段。

    白辣椒炒牛肉的做法 步骤2
  3. 1.白辣椒先下锅炒香一下,放点盐,起锅。
    2.茶油热锅,下牛肉快速翻炒几分钟,放盐,下炒过的白辣椒一起翻炒,加水煮,起锅前放大蒜叶子。

    白辣椒炒牛肉的做法 步骤3
  4. 开吃。

    白辣椒炒牛肉的做法 步骤4
 

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