蕨菜炒腊肉

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蕨菜炒腊肉春天必不可少,我的大爱,炒这个菜简直零技巧,蕨菜和腊肉都好吃,随便炒炒都美味,关键2点:蕨菜焯水,腊肉用油煎黄。我这盘菜用的是腊后腿肉,跟火腿差不多了,火退是整个制作的,我这个是切开来熏的。

用料  

新鲜野生蕨菜
腊肉
辣椒
大蒜叶

蕨菜炒腊肉的做法  

  1. 蕨菜择好,洗净

    蕨菜炒腊肉的做法 步骤1
  2. 我用的是自家做的烟熏腊肉

    蕨菜炒腊肉的做法 步骤2
  3. 切片

    蕨菜炒腊肉的做法 步骤3
  4. 蕨菜焯水

    蕨菜炒腊肉的做法 步骤4
  5. 腊肉用油煎黄

    蕨菜炒腊肉的做法 步骤5
  6. 两者都美味,随便炒炒都好吃了。

    蕨菜炒腊肉的做法 步骤6

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