辣煮花蟹

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简介

改变清煮的海鲜烹饪方式,辣、爽。

用料  

花蟹 三只
洋葱或红葱头 半个
小米椒 十个
海天黄豆酱 一勺
干辣椒 一勺
葱、姜、蒜 适量
盐、油、生抽 适量

辣煮花蟹的做法  

  1. 将买回来的蟹放水里养半天,放少点盐。

    辣煮花蟹的做法 步骤1
  2. 将所有配料切丁。花蟹切两下,切多了里面的膏就没啦,将两个大前脚用刀背敲开。葱切段备用。

    辣煮花蟹的做法 步骤2
  3. 油锅烧起来,可以多放油,下配料炒香加入一勺海天酱、少许盐、鸡粉,入花蟹炒变红,加生抽、水,水不要盖过蟹,盖上锅盖闷二三分钟,收汁加葱段起锅。

    辣煮花蟹的做法 步骤3

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