家庭版葱烧海参

46
人做过这道菜

简介

海参,是一种名贵海产动物,据今已有六亿多年的历史,因补益作用类似人参而得名。

   海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

   一直以来,海参都被当作一种名贵的滋补品,高蛋白、低脂肪,营养价值极高,补肾益精,壮阳疗萎的功效卓著。

      还是过春节的时候,朋友送了一盒干海参,一直没有来得及吃它,前几天泡发好了,今天终于让俺把它变成了盘中的美味佳肴,哈哈。

      由于生在中原,从小到大很少接触海洋产品,长大后虽然在酒店也吃过海参,但真的也没有在家做过海参。在网上搜了一下,借鉴了别人的做法,特别是参考喱斗妹妹的做法营养圣品——葱烧海参(家庭版) ,非常感谢哦,用料和做法上略有改动。按照这个方法做好后,味道很不错,海参柔软香滑,葱香味道香浓,哈哈,很好吃。。。。。。

用料  

发好的海参5个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、浓汤宝半盒、水、盐、水淀粉适量。

家庭版葱烧海参的做法  

  1. 葱切断儿,泡好的海参洗干净,准备好水淀粉和碗汁(少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀)

  2. 锅中烧适量开水,加入料酒,放入海参飞水。

  3. 平底锅放油,油热时,放入葱段和姜片,中火煎制呈金黄色出香味,捞出葱备用,姜片不要。

  4. 再加热炒锅中的葱油,倒入调好的汁大火烧开。

  5. 把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中,再放入半个浓汤宝,小火烧制,约5分钟。

  6. 淋入水淀粉,大火收汁即可。

    家庭版葱烧海参的做法 步骤6

家庭版葱烧海参的留言

关于家庭版葱烧海参的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 47 个作品

 
该菜谱创建于
1433 收藏

作者玉池桃红的其他菜谱