川菜-泡椒腰花

2
人做过这道菜

简介

泡椒腰花酸辣爽口,川菜中必不可少的家庭菜色。爱吃辣的不要错过了! 步骤很详细的~~  爱美食,爱厨房  其实并不难!

用料  

猪腰 2个
泡辣椒 泡姜 泡胡萝卜 根据个人口味适量
干花椒、干辣椒 数个 还是根据不同口味
蒜 生姜 5瓣/ 1个
郫县豆瓣酱 2勺
鸡精 1茶勺

川菜-泡椒腰花的做法  

  1. 猪腰(超市购买时让店员给处理干净,里面有根茎必须剔了,不然很臭的!让师傅给我我切花,回家用水冲洗几次,然后用醋浸泡,为的是去除异味!时间就是你把所有材料都备好!也就差不多可以冲洗掉,沥干水分,拍入地瓜粉(加地瓜粉肉会很嫩喔)

    川菜-泡椒腰花的做法 步骤1
  2. 四川 重庆人都好这口!泡菜〜〜这菜为撒被称为川菜,因为它要的材料就是泡辣椒 泡姜 我还加了泡胡萝卜,颜色更美观,也更加送饭。

    川菜-泡椒腰花的做法 步骤2
  3. 泡辣椒 泡姜切片 泡胡萝卜切条!还加了长条椒〜〜生姜!蒜〜〜这些辣味都很足的,吃不了辣的就适量

    川菜-泡椒腰花的做法 步骤3
  4. 油烧到7成热转小火,放入切好的泡辣椒 蒜 花椒 干辣椒下锅小火翻炒

    川菜-泡椒腰花的做法 步骤4
  5. 接第4步加入大勺豆瓣酱翻炒〜〜如图

    川菜-泡椒腰花的做法 步骤5
  6. 小火翻炒至炒出香味...

    川菜-泡椒腰花的做法 步骤6
  7. 准备倒入主食材了,开大火倒入腰花翻炒翻炒〜〜时间不宜过长

    川菜-泡椒腰花的做法 步骤7
  8. 见腰花变色,翻炒加入鸡精调味出锅,不用加盐,盐味足够,完毕!!!

    川菜-泡椒腰花的做法 步骤8
  9. 装盘 装盘~~~~

    川菜-泡椒腰花的做法 步骤9

川菜-泡椒腰花的留言

关于川菜-泡椒腰花的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
389 收藏

作者C妈小厨娘的其他菜谱