香辣可口的——油炸小羊肉串

简介

清理冰箱里面的陈货时,发现还有过春节时放在里面的一块羊肉,哈哈,好久没有吃过羊肉串了,就用这块羊肉做了羊肉串,可以解解馋了哈。

        本来想串成羊肉串的,但不想用那么大的锅来做,怕用油多,剩下的油不好处理,就用牙签代替竹签了,一个牙签上面串了两块羊肉,用了小奶锅来炸,可以用少量的油哦,也被俺称之为小羊肉串。。。。。。

         这次做的羊肉串是从电视上学来的,小羊肉串用中小火慢炸,炸出来后肉质软嫩,香辣可口,和着孜然的味道和芝麻的香味,别有一番风味哦,一点也吃不出来羊肉的膻味了。。。

用料  

羊肉,盐,胡椒粉,老抽,料酒,辣椒面,孜然,鸡蛋液,糯米粉和生粉,芝麻。

香辣可口的——油炸小羊肉串的做法  

  1. 羊肉切丁,放大的容器里面,加盐、胡椒粉、老抽、料酒、鸡蛋液抓拌均匀。

  2. 加生粉和糯米粉抓拌均匀。

  3. 加辣椒粉抓均匀。

  4. 加芝麻搅拌均匀。

    香辣可口的——油炸小羊肉串的做法 步骤4
  5. 用牙签串羊肉块,一个上面串两块。

  6. 小锅里面放油,油热后放入羊肉串,中小火炸熟即可。

    香辣可口的——油炸小羊肉串的做法 步骤6

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